Campylobacter und Salmonellen vermehren sich bei Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit sehr gut, gegen Lebensmittelinfektionen helfen sorgfältige Hygienemaßnahmen. Campylobacter und Salmonellen vermehren sich im Hoch- und Spätsommer durch die große Hitze und die hohe Luftfeuchtigkeit besonders gut, durch sie und andere ähnlich Krankheitserreger steigt die Zahl der Lebensmittelinfektionen – Infektionen durch Salmonellen und Campylobacter gehen mit Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen einher. Experten empfehlen, dass zur Prävention [...]
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