Wenn Essen selbstgemacht wird, schmeckt es besser – dabei scheint vor allem der Aufwand durch eine bessere Geschmacksbewertung gerechtfertigt zu werden. Eine Studie der Kölner Gesundheits- und Ernährungspsychologin Dr. Simone Dohle bestätigte unlängst, dass Essen selbstgemacht auch besser schmeckt. Dohle und Forscher an der ETH Zürich hatten untersucht, inwieweit sich die Zubereitung von Essen auf den Geschmack auswirkt. Selbstgemacht war vorteilhaft: [...]
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