Ist Schwarzer Holunder gesund? Der hohe Gehalt an Anthocyanen und deren positive, antioxidative Wirkung beantwortet die Frage mit einem klaren Ja. In den letzten Jahren gewinnt Schwarzer Holunder durch entsprechende Züchtungen und kontrollierten Anbau in geschlossenen Pflanzungen immer mehr an Bedeutung. Schwarzer Hollunder zählt zur Familie der Geißblattgewächse und ist in Europa weit verbreitet – als ein bis 11 Meter hoher Strauch [...]
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